Термодымовые камеры серии ЭлСи-ЭТОМ
| ЭлСиЭТОМ-300 | ЭлСи ЭТОМ-600 | ЭлСи ЭТОМ-900 |
Предназначены для производства вареных и копченых изделий из мяса и рыбы.
На термо-дымовых камерах «ЭлСи Этом» возможны следующие технологические операции:
- Подсушка
- Обжарка
- Варка
- Копчение
|
Технические характеристики |
ЭлСи ЭТОМ-300 |
ЭлСи ЭТОМ-600 |
ЭлСи Этом-900 |
|
Габаритные размеры, мм (глубина*ширина*высота) |
1590х1440х2690 |
2850х1440х2690 |
4100х1400х2690 |
|
Масса, кг |
580 |
1150 |
1700 |
|
Габаритные размеры рамы, мм |
1000х1000х2000 |
1000х1000х2000 |
1000х1000х2000 |
|
Количество рам, шт. |
1 |
2 |
3 |
|
Вместимость камеры, кг |
300 |
600 |
900 |
|
Напряжение, В |
380 |
380 |
380 |
|
Частота тока, Гц |
50 |
50 |
50 |
|
Номинальная мощность, кВт |
26,5 |
53 |
79,5 |
|
Средняя потребляемая мощность, кВт |
20 |
40 |
60 |
|
Расход воды м3/час (не более) |
0,04 |
0,08 |
0,12 |
|
Диапазон регулирования температуры в камере, 0С |
40-120 |
40-120 |
40-120 |
|
Диапазон регулирования относительной влажности в диапазоне температур 40-100 0С, % |
40-100 |
40-100 |
40-100 |
|
Время разогрева камеры до температуры 800С, мин |
15 |
15 |
15 |
|
Время достижения влажности 90% при 800С, мин |
15 |
15 |
15 |
|
Точность поддержания температуры в камере, 0С |
+/-5 |
+/-5 |
+/-5 |
|
Точность поддержания температуры внутри изделия, 0С |
+/-1 |
+/-1 |
+/-1 |
|
Применяемый дымогенератор |
Опилочные Дг-1(ДГ-1М), Фрикционные ДФ-1 | ||