Модульные молочные цеха для восстановления сухого молока
1 Назначение цеха
Получение 2000 кг восстановленного молока (ГОСТ Р 52090-2003), фасованного в полиэтиленовые пакеты.
2 Продуктовый расчет на одни сутки (пример):
Сырьё:
• молоко сухое (МДЖ в сухом веществе 25%) – 264 кг;
• вода питьевая – 1736 кг.
Готовые продукты:
• молоко пастеризованное (МДЖ 3,7%) – 1000 кг.
3 Модульный молочный цех
 |
 | ||||
| Внешний вид |
Внутренний вид | ||||
 |
|||||
| |||||
4 Технические характеристики
Молочный цех состоит из 1-го модуля полной заводской готовности. Цех укомплектован всем необходимым оборудованием и коммуникациями для полного технологического цикла переработки молока. Цех соответствует санитарно-гигиеническим требованиям Роспотребнадзора, нормам пожарной безопасности и электробезопасности, требованиям безопасности труда. Санитарная обработка оборудования и помещения цеха осуществляется согласно требованиям инструкций, разработанных Всероссийским институтом молочной индустрии с применением CIP-мойки и парогенератора.
Оборудование цеха и молокопроводы изготовлены из высококачественной пищевой нержавеющей стали. Технические характеристики молочного цеха представлены в нижеследующей таблице.
|
п/п |
Параметр |
Ед. изм. |
Значение |
|
1 |
Размеры (габаритные) |
мм х мм х мм |
9000х3000х2700 |
|
2 |
Вес |
кг |
7500 |
|
3 |
Электроснабжение | ||
|
|
установленная мощность |
кВт |
80 |
|
|
питающее напряжение |
В |
380/220 ±5% |
|
|
частота питающего напряжения |
Гц |
50 ±1% |
|
|
электрическая сеть 5 проводная |
L1, L2, L3,N, PЕ | |
|
4 |
Водоснабжение | ||
|
|
качество подаваемой воды |
В соответствии с ГОСТ 2874-82 | |
|
|
расход воды |
м3/смену |
3 |
|
|
давление подаваемой воды |
Атм. |
от 0,5 до 2 |
|
|
температура подаваемой воды |
°С |
не более 6 |
|
5 |
Канализация | ||
|
|
скорость отвода стоков |
м3/час |
3,5 |
|
6 |
Климатические условия эксплуатации | ||
|
|
температура окружающей среды |
°С |
от -45 и выше |
|
|
снеговой покров |
кг/м2 |
150 |
|
|
ветровой напор |
кг/м2 |
35 |
|
|
сейсмичность – не более |
баллов |
6 |
По желанию Заказчика модульный молочный цех комплектуется холодильными камерами и бытовыми помещениями.
5 Предоставляемый комплекс услуг Производителем:
1. Погрузка цеха на автотранспорт Клиента на складе в г. Москва;
2. Доставка цеха до станции отправления в г. Москва при отправке ж/д транспортом;
3. Монтажные и пуско-наладочные работы с выездом бригады на место установки цеха;
4. Выпуск пробной партии продукции;
5. Обучение персонала Заказчика процессу производства молочных продуктов в цехе ;
6. Расходные материалы (упаковка, моющие средства, закваски) для работы цеха на период пуско-наладочных работ;
7. Разработка дизайна упаковки молока и молочных продуктов;
8. Гарантийное и послегарантийное обслуживание;
9. Проект, состоящий из:
• Том 1 - Общая пояснительная записка;
• Том 2 - Генеральный план и транспорт;
• Том 3 - Технологические решения;
• Том 4 - Архитектурно строительные решения;
• Том 5 - Инженерное оборудование, сети и системы;
• Том 6 - Охрана окружающей среды.
Срок поставки – от 30 дней с момента поступления предоплаты.
Срок проведения монтажных и пуско-наладочных работ молочного цеха – от 3 дней.
Гарантийное обслуживание – 18 месяцев с момента завершения монтажных и пуско-наладочных работ. По истечении гарантийного срока осуществляется сервисное обслуживание.
Срок гарантийного ремонта – от 1 дня.
6 Кредит и лизинг
Для приобретения модульных молочных цехов в кредит или на условиях лизинга разработаны специальные финансовые программы:
7 Транспортировка молочного цеха до места установки осуществляется любым видом транспорта.
 |
 |